Технические условия на мясные полуфабрикаты

В данном разделе сайта представлен готовый комплект документов для производства мясных полуфабрикатов: ТУ и ТИ 9214-003-09764868-14 "Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие охлажденные и замороженные".

       

Технические условия являются первым документом на пути сертификации продукции. К техническим условиям прилагается технологическая инструкция на мясные полуфабрикаты.

Ассортимент ТУ включает в себя 99 позиций: Азу из говядины; Антрекот; Бефстроганов и т.д.

Разработчиком и держателем данных ТУ является ООО "ГОСТ-маркет".

Технические условия на мясные полуфабрикаты разработаны, зарегистрированы и введены в действие в 2014 г., что обеспечивает их соответствие всем нормам текущего законодательства в области безопасности пищевой продукции: ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции", ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки", ТР ТС 005/2011 "О безопасности упаковки", ТР ТС 029/2011 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств", СанПиН 2.3.2.1078-01 "Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов".

Также в технических условиях на мясные полуфабрикаты в обязательном порядке должны быть прописаны группы, виды, подвиды и категории полуфабрикатов. ТУ 9214-003-09764868-14 соответствуют данному требованию: соблюдены нормы ГОСТ Р 52427 "Промышленность мясная. Продукты пищевые. Термины и определения", ГОСТ Р 52675 "Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия".

Таким образом, исключена путаница в многочисленных изменениях к ТУ, разработанным ранее 2014 г., поскольку ТУ 9214-003-09764868-14 представляют собой один документ, включающий все необходимые нормы.

В комплект предоставляемых документов входят:
- ТУ 9214-003-09764868-14 "Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие охлажденные и замороженные";
- ТИ 9214-003-09764868-14 "Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие охлажденные и замороженные";
- каталожный лист на продукцию (регистрация ТУ).

Наша фирма настроена на долгосрочное сотрудничество, поэтому мы гарантируем предоставление Изменений к Техническим условиям в случае перемен в законодательстве.

Подробная информация по ТУ и ТИ 9214-003-09764868-14 "Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие охлажденные и замороженные" у наших специалистов отдела разработки нормативно-технической документации по тел. 8 (495) 943-08-87.